Dia das Crianças!: Bolo verde do Shrek

O Dia das Crianças está chegando! Para comemorar, que tal preparar com os pequenos um divertido bolo verde do Shrek? Nossa versão foi elaborada com folhas de espinafre, uma verdura rica em fibras e minerais importantes para o crescimento e desenvolvimento, como o cálcio e o ferro.

Aproveite e chame a criançada para participar do preparo!

Folhas de espinafre: 1/2 maço

Óleo de soja: 1/2 xícara de chá

Leite: 1/2 xícara de chá

Ovos: 3 unidades

Açúcar: 1 xícara de chá

Farinha de trigo: 2 xícaras de chá

Fermento em pó químico: 1 colher de sopa

Leite: 1 e 1/2 xícaras de chá

Cacau em pó: 2 colheres de sopa

Açúcar: 3 colheres de sopa

Amido de milho: 1 colher de sopa

Margarina: 1 colher de sobremesa

Equipamentos e utensílios: Tábua, faca, liquidificador, tigela grande, xícara, colher, forma.

Modo de preparo: Para a massa, coloque as folhas de espinafre em uma panela com água fervente para escaldar. Escorra e bata no liquidificador com o óleo e o leite. Reserve. À parte, separe as claras e bata em consistência de neve. Em uma tigela, misture o açúcar com as gemas, a farinha de trigo e o espinafre batido. Acrescente o fermento e, por último, as claras em neve, incorporando à massa. Asse por 30 minutos em forno médio pré-aquecido utilizando uma forma untada e enfarinhada. Para a cobertura, dissolva o amido de milho em um pouco de leite e reserve. Misture a margarina, o cacau em pó e o açúcar e leve ao fogo baixo, acrescentando o restante do leite aos poucos até que todos os ingredientes estejam diluídos. Acrescente o amido de milho diluído e cozinhe em fogo baixo, mexendo até adquirir consistência cremosa. Depois de frio, cubra o bolo com a cobertura.